육우 한우 차이 저렴하게 구입하는 방법
육우와 한우의 차이에 대해 알고 계신가요. 육우의 종은 외국종이지만 국내에서 한우와 동일한 환경에서 사육됩니다. 고기 생산을 주목적으로 사육되는 육우는 맛이 없을 것으로 많이 생각하나 사실은 그렇지 않다고 하는데요. 육우 한우 차이 자세히 알아봅니다.
한우란
한우라고 하면 우리나라 토종 황색 소를 떠올리는 경우가 많습니다. 한우는 털 색에 따라서 황소, 칡소, 흑우로 나뉘며 아미노산이 풍부하고 특유의 감칠맛을 가지고 있습니다. 지방질이 많아 새하얀 마블링을 가지고 있는 것이 특징이며 가격대가 다른 고기에 비해 높은 고급 음식에 속합니다.
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국내산 육우란
육우는 한우와 젖소를 제외한 모든 소를 지칭합니다. 국내산 외에도 외국에서 들여와서 국내에서 사육한 소로 외국종과의 교잡우나 수컷 젖소, 또는 송아지를 낳은 경험이 없는 젖소도 포함이 됩니다.
외국에서 들어온 육우의 경우 송아지 때 들어와서 국내에서 6개월 이상 길러진 후 국내 산후로 표기된다고 합니다.
국내 육우는 네덜란드의 홀스타인 종 수소로 한우와 동일한 환경에서 길러지며 성장이 빨라 한우에 비해서 사육기간이 짧은 특징을 갖고 있습니다.
한우보다 저렴해서 가성비가 좋고 정말로 미식가가 아니라면 눈으로 보나 맛으로 보나 한우와 크게 차이를 느끼지 못할 정도로 우수하다고 합니다. 가격 또한 한우의 절반 가격에 보통 거래되곤 하지만 유통기간이 짧은 단점을 갖고 있습니다.
또한 육우는 도축 즉시 냉장 유통되기 때문에 수입육에 비해서 신선도도 훌륭하다고 할 수 있습니다.
육우 한우 저렴하게 파는 곳
육우의 가격은 한우에 비해서 많게는 절반 정도에 이릅니다. 한우보다 가성비가 좋고 수입육보다 신선도가 높아서 육우에 대해 아시는 분들은 많이 찾곤 하는데요. 육우나 한우를 저렴하게 구입하기 위해서는 보통 대형마트를 많이 이용합니다.
하지만 보다 저렴하게 육우 한우를 구입하고자 한다면 도매몰을 이용하거나 한우데이와 같은 한우축제장을 이용하면 좋습니다. 특히 한우 축제장의 경우 30~50%까지 할인된 가격으로 구매할 수 있어 한우나 육우를 찾으시는 분들이라면 이런 곳을 이용하는 것이 좋습니다.
육우 한우 차이에 대해 알아봤습니다. 한우 육우 젖소 수입육 등 다소 헷갈릴 수 있는 부분에 대해서 알아두시면 좋겠습니다.
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