집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 누룽지는 몸에 좋은 효능들이 많이 있습니다. 특히 대표적인 알칼리성 음식으로 기본적으로 우리 몸에 잘 맞는 음식이기도 합니다. 당뇨병에도 좋은 누룽지 효능 및 부작용, 당뇨병과의 관계에 대해 알아봅니다
누룽지 효능 부작용 당뇨병과의 관계
누룽지가 좋은 이유
누룽지를 만들 때 노릇노릇하게 태우는 과정이 진행됩니다. 이 과정을 탄화 작용이라고 하는데 이때 탄소가 발생하게 됩니다. 탄화 작용으로 인해 발생한 탄소는 정화능력을 갖추게 되며 약 칼리 성 식품이 됩니다. 이 탄소가 바로 우리 몸에서 정화작용을 하면서 좋은 효능을 갖게 되는데 아래를 통해 하나하나 살펴보겠습니다
우리 몸에 잘 맞는 알칼리성 음식
누룽지는 대표적인 알칼리성 음식입니다. 우리 몸은 기본적으로 약알칼리성을 띄고 있기 때문에 이를 유지해주는 것이 중요합니다. 누룽지는 대표적인 알칼리성 음식이기 때문에 기본적으로 우리 몸에 잘 맞는 음식이라고 할 수 있습니다. 이런 알칼리성 음식은 많은 산성 식품을 먹고 노화로 인해 발생하는 산화를 방지하고 중화시켜주는 역할을 합니다.
면역력 강화 및 해독 작용, 혈관 건강 효과
누룽지는 면역력 강화와 노폐물 배출을 통한 해독 작용이 있습니다. 누룽지는 만드는 과정 속에서 탄소를 함유하게 됩니다. 이 탄소는 날카롭지 않은 구조를 가지고 있어 세포에 상처를 입히지 않고 체내에 있는 나쁜 독소를 흡착해서 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.
이런 작용은 혈관 내 콜레스테롤을 분해하고 혈관을 깨끗하게 하는데도 도움을 주게 됩니다. 혈관 건강은 뇌졸중이나 고지혈증과 같은 성인병으로 이어질 수 있기 때문에 누룽지를 먹게 되면 노폐물 배출을 통한 해독작용은 물론, 면역력 강화와 각종 성인병을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
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뇌 기능 향상 및 뇌혈관 질환 예방 효과
누룽지를 씹어먹게 되면 턱이 운동을 하게 되고 이는 뇌세포를 자극해서 뇌기능 향상과 뇌혈관 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 턱 운동으로 인한 뇌의 자극은 기억력을 향상하고 집중력을 높여주며, 누룽지에 함유된 다량의 아미노산은 뇌혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 때문에 누룽지는 성장기 어린 아이나 치매예방을 위한 노년기에 좋은 음식이 될 수 있습니다.
소화 개선을 돕고 위장 보호 효과
누룽지는 소화가 안될 때 부담 없이 먹을 수 있으며 위장을 보호하는 역할을 합니다. 특히 탄수화물의 일종인 단당류가 함유되어 있어 소화불량으로 식사가 불편한 경우에 도움이 되며, 식이섬유가 풍부해 장운동을 돕고 노폐물 제거에 도움을 줍니다. 평소 잦은 소화불량으로 식사가 불편하셨던 분들이라면 누룽지를 통해 소화 개선과 위장 보호를 해보시는 것을 추천드립니다.
항암 치료 시 먹기 좋은 음식
누룽지는 항암치료로 인해 음식을 먹기 어려우신 분들에게 좋습니다. 항암치료를 하게 되면 음식을 먹기가 어려운 경우가 많습니다. 식사를 하기가 어려운 경우 제대로 된 영양분의 섭취가 이루어지지 않아 회복도 더디게 될 수 있습니다. 이럴 때 누룽지는 빠른 건강 회복을 돕고 식이섬유가 풍부해 체내 노폐물을 배출하는데도 도움이 되기 때문에 항암치료 시에 먹기 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
지방이 많은 경우 다이어트 효과적
평소 지방이 많아 다이어트를 하시는 분들에게 누룽지는 좋은 다이어트 음식이 되기도 합니다. 누룽지는 칼로리는 낮은 반면 포만감이 오래가기 때문에 조금만 먹어도 식욕을 억제할 수 있는 효과가 있습니다. 또한 흰쌀 밥보다는 현미나 보리를 이용해 누룽지를 만들어 먹으면 각종 아미노산과 식이섬유까지 영양분을 섭취할 수 있기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게 누룽지는 효과적이라고 할 수 있습니다
혈당 조절을 통한 당뇨병 예방
누룽지는 수용성 식이섬유가 풍부해 혈당 증가를 억제하는 효과가 있으며 중성지방과 혈중 콜레스테롤을 정상수치로 유지시켜주는 효과가 있습니다. 평소 혈당이 높으신 분들이나 당뇨로 인해 고민이신 분들에게 누룽지는 좋은 음식이 될 수 있습니다.
누룽지 부작용이 있을까
누룽지는 쌀을 기반으로 한 만큼 과다 섭취 시에는 다이어트에 방해가 되는 등 오히려 부작용이 있을 수 있습니다. 누룽지 칼로리는 100g 당 약 374kcal로, 다이어트를 하시는 분들이라면 지나치게 많은 양을 섭취하는 것에 주의하시는 것이 좋습니다. 지나친 과다 섭취는 과체중과 비만으로 이어질 수 있습니다.
몸에 좋은 누룽지 효능에 대해 알아봤습니다. 사실 어떤 음식이던지 많이 먹으면 과체중과 비만으로 이어질 수 있기 때문에 이런 부작용을 걱정하는 것은 불필요하다고 봅니다. 당뇨병이나 암 치료 시 회복을 위한 음식으로 좋고, 체내 노폐물 배출로 우리 건강에 좋은 누룽지 효능에 대해 알아봤습니다
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